Recept för vardag och helg, filtrera på tid

Vad kan jag laga?

Ange ingredienser du har hemma för att hitta matchande recept.

52 recept

Ugnsbakad falukorv

En nostalgisk svensk ugnsrätt med den ikoniska falukorvringen. Fylld med lök, äpple och senap, sedan gratinerad med ost tills den bubblar.

50 minOriginalrecept: 4 portionerLätt

Flygande Jakob

En typisk 70-tals svensk gryta som balanserar salt kyckling med bananer, grädde, chilisås och jordnötter. En bisarr men älskad klassiker uppfunnen av flygfraktarbetaren Ove Jacobsson.

35 minOriginalrecept: 4 portionerLätt

Wallenbergare

Köttbullens lyxiga kusin. Eleganta kalvfärsbiffar berikade med rikligt med grädde och äggulor, panerade och serverade med fluffigt potatismos, ärtor och lingon.

40 minOriginalrecept: 4 portionerMedel

Lefse (potatistunnbröd)

Tunna, mjuka potatisplattor från Norge — rullade runt smör, socker och kanel. En högtidsfavorit och vardagsgodis.

70 minOriginalrecept: 8 portionerMedel

Multekrem (hjortrondessert)

En exklusiv nordisk dessert med "Arktiskt guld" — de sällsynta, honungsmakande hjortronen som bara växer i nordiska myrar. Vispgrädde virad med sötade hjortron, ofta serverad i en krispig Krumkakekotte.

20 minOriginalrecept: 4 portionerLätt

Lapskaus

En rejäl, tjock stuva gjord av saltat fläsk eller nötkött, potatis, morötter och kålrot. Det finns två typer: brun och ljus. Detta är den vardagliga ljusa versionen.

65 minOriginalrecept: 4 portionerLätt

Laxpudding

Söndagsmiddagslösningen för överbliven julgravlax. Lager av gravad lax, potatis och dill bundna i en ägg-mjölkpudding — en sparsam men elegant småländsk tradition som förvandlar högtidsrester till fest.

65 minOriginalrecept: 4 portionerMedel

Västerbottenpaj

Ostkungens egen paj. Denna skarpa, salta osttarte är obligatorisk vid kräftskivor och midsommarfiranden. Västerbottenost är Sveriges mest ikoniska ost.

70 minOriginalrecept: 6 portionerMedel

Pannkakor

Tunna, crêpeliknande pannkakor som traditionellt tillagas på torsdagar (efter ärtsoppan). Krispiga kanter och mjukt center, serveras med jordgubbssylt och vispgrädde.

30 minOriginalrecept: 4 portionerLätt

Semla

Den ikoniska kardemummabullen fylld med mandelmassa och vispgrädde. Traditionellt äten på fettisdagen, men numera njuten från januari till påsk.

75 minOriginalrecept: 10 portionerSvår

Prinsesstårta

Sveriges mest kända tårta. Lager av luftig sockerkaka, hallonsylt, vaniljkräm och en kupol av vispgrädde, allt täckt av ett lakan grön marsipan.

100 minOriginalrecept: 12 portionerSvår

Kladdkaka

Den ultimata chokladfixen. En tät, kladdig chokladkaka som avsiktligt är underbakad. Serverad med vispgrädde är den en stapelvara vid svensk fika.

25 minOriginalrecept: 8 portionerLätt

Pepparkakor

Tunna, krispiga och kryddiga kakor som definierar julen i Sverige. Gjorda med nejlika, ingefära, kanel och kardemumma.

68 minOriginalrecept: 10 portionerMedel

Småländsk ostkaka

Inte att förväxla med amerikansk cheesecake. Denna mandelparfymerade, gryiga pudding görs av mjölk ystmjölk (eller keso för enkelhetens skull) och bakas. Serveras ljummen med sylt och grädde.

80 minOriginalrecept: 6 portionerMedel

Surströmming (servering)

Den ökända fermenterade sillen. Medan lukten är överväldigande är smaken skarp, salt och umami-rik. Denna guide förklarar hur man serverar den korrekt: på tunnbröd med potatis, lök och gräddfil.

20 minOriginalrecept: 4 portionerSvår

Får i kål (Fårikål)

Norges nationalrätt. En anmärkningsvärt enkel men smakrik höststuva gjord genom att lagra fårkött och vitkål med hela svartpepparkorn. Smakar ännu bättre dagen efter.

170 minOriginalrecept: 4 portionerLätt

Norska köttkakor (Kjøttkaker)

Generöst stora, grova biffar kryddade med muskot och ingefära. Dessa är hörnstenen i den norska uppväxten, alltid serverade med brun sås och ärtstuvning.

50 minOriginalrecept: 4 portionerMedel

Pinnekjøtt (saltade lammrevben)

Den definitiva julaftonsmiddagen för Västnorge. Saltade och torkade lammrevben blötläggs och ångas över björkrispinnar ("pinner") tills de faller av benet.

220 minOriginalrecept: 4 portionerMedel

Lutefisk

Torkad vitfisk behandlad med lut, sedan sköljd till geléliknande konsistens. En polariserande men väsentlig nordisk jultradition, känd för sin unika textur och tunga bacontoppingar.