Kanelbullar
102 min 24 portionerMedel
Logga in för att se om detta funkar för din familj.
Ingredienser
24 portioner, som i receptet
Originalrecept, som det är skrivet
Instruktioner
Smält smör. Tillsätt mjölk och värm till 37°C (fingervarmt). Lös upp jästen i blandningen.
Blanda i socker, kardemumma och salt. Tillsätt gradvis mjöl och arbeta till en slät deg. Knåda i 10 minuter.
Täck över och låt jäsa tills dubbel storlek, ca 40 minuter.
Kavla ut degen till en stor rektangel. Bred på rumsvarmt smör. Strö över kanel-sockerblandningen.
Rulla ihop tätt från långsidan. Skär i 2cm bitar. Placera i pappers formar på plåt. Låt jäsa i 30 min.
Pensla med vispat ägg. Strö över pärlsocker. Grädda i 225°C i 10-12 minuter tills gyllene.
