Kalakukko (fiskpaj)
345 min 8 portionerSvår
Logga in för att se om detta funkar för din familj.
Ingredienser
8 portioner, som i receptet
Originalrecept, som det är skrivet
Instruktioner
Gör en fast rågdeg. Kavla ut till en tjock rund platta.
Lägg upp fisk och fläskskivor i mitten, krydda generöst med salt.
Vik deg över fyllningen och försegla tätt med vatten. Forma till en limpa.
Grädda i 200°C i 45 min, sänk sedan till 100°C.
Grädda låg och långsamt i 4-5 timmar för att mjukgöra fiskbenen. Pensla med smör då och då.
Skiva och servera med smör.
